2012年5月18日金曜日

本日のデザート

今日はお昼まではとってもいい天気でしたが、天気予報どおり、お昼から急変化。

真っ暗な空になり、すごい雷雨になりましたね。

そんな中でも来ていただいたお客さまもあり、ありがとうございました。

今日のお昼の日替定食は、豚のしょうが焼きでした。野菜もたっぷり入っていて、当店の定番になりつつあります!


早めに終わりましたので、デザートをいただいて帰りました。



本日のデザートは、クリームチーズケーキです。
ベリーのソースが甘酸っぱくて、よいアクセントになってます。

ミュゼは、デザート作りが得意なスタッフが何人もいますので、いろいろなデザートメニューを充実させています。リクエストもお答えしますので、ぜひいらしてくださいね。

最近甘いものも好きな店長 しみず

2012年5月14日月曜日

晴れの日曜日

晴れた日曜日は、たくさんのお客さまが来てくれます。

ここは、博物館の中にあり、かつ仁風閣が目の前、背後には久松山が控えているという、珍しい、とっても恵まれた立地。

特に、日曜、祝日ともなると、公園にお散歩に来たご家族、博物館の企画展を見に来たご夫婦、登山のお帰りの団体さまなどいろんなお客さまが来て下さり、お昼時は嬉しい悲鳴が出るほどの盛況ぷり。

祝日にお越しいただいて、落ち着かないなー、と思われていたら、ごめんなさい。

平日や、お昼のピーク時を外したら、けっこう落ち着いているんです。

今日は、お昼過ぎの2時前くらいに、かわいいワンちゃんを連れたお客さまがきてくださいました。

当店は、テラス席もあるので、その席でごはんを召し上がっていただきましたが、ワンちゃんもかわいくおすわりしていました。写真を撮りたかった‥!

今度、「ワンちゃんOK」の告知をどこかに出したいなーと思っています。

犬好きの店長 しみず



2012年5月11日金曜日

はじめまして

改めまして、はじめまして。

しみず、と申します。

鳥取のレストラン「カフェ・ダール ミュゼ」の店長をさせていただいております。

と、いいましても、今月なりたてのホヤホヤ店長です。みなさまに勉強させていただきながら、ガンバりたいと思います!


鳥取の、地元の、いい食材や、素敵な人や、豊かな自然や、そういうものを活かしながら、おもてなしができる空間が作っていきたいです。

ここに住む人や訪れる人が、お店を通じて、鳥取のことを好きになり、みんなの日々の暮らしの活力になれたらいいな、と思っています。



ミュゼについて、ご紹介します。

カフェ・ダール ミュゼは、2011年7月にオープンし、もうすぐ1周年を迎えます。





鳥取県立博物館内にある、レストランです。
カフェ、と名前はついていますが、お料理にもこだわりをもって提供しています。

鳥取の地の食材を使い、化学調味料などは、使わない方針で、体によいものを提供しています。

久松山のふもとで、仁風閣もすぐそば。

大きな窓からは、桜の木や、もくもくと育つ緑がたくさんあるお庭が望めて、本当に癒されるロケーションです。
わたしが、ここで働く決め手のひとつも、毎日この素敵な風景が見れるからだったんです。

当店のオーナーは、河崎妙子といい、フードコーディネーターや、レストラン・プロデューサーの仕事もしている、食のプロです。

わたしたちは「先生」と呼んでいます。

先生こだわりの、薬膳スタイルのお料理は、本格的です。

ランチは800~900円代の、日替定食やカレーが人気です。

ホームページはこちらです。
http://www.tottori-musee.jp/

今後、もう少しメニューなど充実させていきたいと、思います。


また、メニューやスタッフのことなど、ゆっくりご紹介しますね。

しみず


カフェ・ダール ミュゼ


〒680-0011 鳥取市東町二丁目124番地
電話番号:0857-20-2520

営業時間:10時~18時
※夜のご予約の場合は、21時までご利用いただけます。
お気軽にご相談ください。
定休日:不定休です。毎月お知らせいたします。






2012年5月10日木曜日

ごあいさつ

本日より、カフェ・ダール ミュゼのブログを始めたいと思います。

店長のしみずと申します。

新しいメニューや、日々の情報、つぶやきなどいろいろなことをお伝えしていければと思います。

どうぞよろしくお願いします。

しみず